Ifølge National Association for Celiac Awareness en ud af 133 amerikanere - det er en procent af befolkningen i USA - er diagnosticeret med cøliaki, en autoimmun sygdom forårsaget af gluten (et protein, der findes i hvede rug og byg), som beskadiger tyndtarmen og kan forstyrre optagelsen af næringsstoffer.
Dawn Scheu begyndte at opleve symptomer på glutenintolerance for næsten et årti siden. Dengang troede lægerne, at hun havde irritabel tyktarm Crohns sygdom og endda tyktarmskræft indtil hun endelig fik diagnosen cøliaki for fire år siden.
Mens hun forsøgte at finde ud af, hvad der var galt, blev hendes helbred værre, og hendes vægt faldt til under 100 pund. Hun vidste, at hun var nødt til at få sygdommen under kontrol. Nogle få læger fortalte hende, at hvis hun ikke gjorde, ville hun have mellem tre og fem år tilbage at leve.
grønlandshund
Hendes løsning var at undgå fødevarer med gluten i. Det var ikke nemt. Mens glutenfri mad er tilgængelig i en række dagligvare- og helsekostbutikker, er Scheus følsomhed så alvorlig, at hun kan blive syg bare af at spise mad tilberedt på samme grill som noget, der indeholder gluten. Gluten er i alt, hvad hun fortalte en reporter fra Detroit Free Press . Når jeg er ude i offentligheden kan jeg ikke engang røre min mund, fordi den kan være forurenet.
I 2012 nåede salget af glutenfri fødevarer op på 0,2 milliarder kroner ifølge en undersøgelse foretaget af et markedsundersøgelsesfirma kaldet Emballerede fakta . I 2017 forventes salget at nå op på 0,6 mia.
Så ud over at se, hvad hun spiser, adopterede Scheu, der plejede at træne eftersøgnings- og redningshunde, en glutendetektionshund. Pil er 10 uger gammel Tysk korthåret pointer hundehvalp hvem var trænet at opdage gluten.
Inden for et par uger efter at have boet hos Willow, kom Scheu hjem med et par poser dagligvarer, og Willow begyndte at tæske på en pose. Først var Scheu forvirret og bad Willow om at stoppe. Så spurgte Scheus mand, om nogen af dagligvarerne indeholdt gluten.
hvor meget koster det at flyve en hund internationalt
Hun kiggede forsigtigt sine indkøb igennem og stødte på en pose kiks, som hun troede var glutenfri. De indeholdt gluten.
Scheu mener, at Willow har reddet hendes liv mange gange. Det var dog en udfordring at finde Willow. Hun ringede til flere servicehundetrænere og ledte efter en, der trænede glutendetektionshunde. Det gjorde desværre ikke mange trænere.
Så fandt hun Kathryn Watters en FEMA-certificeret mesterhundetræner. Watters begyndte at træne Willow, og dyret reagerede godt. Hun ville opsamle gluten i produkter, Scheu aldrig ville have haft mistanke om.
Et usædvanligt produkt var myggeafvisende middel. Scheu sprøjtede afskrækningsmidlet på hende, og Willow begyndte at pote på hende. Forvirret Scheu anede ikke, at insektsprayen indeholdt gluten.
Hun kiggede på beholderen og så, at den faktisk indeholdt gluten. Så hun hoppede i bad for at vaske det af. Hun følte sig lidt syg og vidste, at hvis hun ikke havde vasket sprayen af, ville hun være blevet mere syg.
national hundeuge
Willow er kommet Scheu til undsætning så mange gange, at Watters og Scheu besluttede, at de ville hjælpe andre. De lancerede for nylig Nosy Dog-Detection Partners Inc . at træne andre gluten-detektionshunde.
Willow har givet mig mit liv tilbage, fortalte hun til reporteren på Detroit Free Press.
Kilder : National Association for Celiac Awareness Nosy Dog-Detection Partners Inc. Detroit Free Press Emballerede fakta
